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PDG : René BUIS
Directeur : Bernard GARNODIER
Chef de chaîne : Maxime PICOT
Employés : 18
LES MISSIONS :
> Prestation d’abattage traditionnel ou rituel multi-espéces.
> Stockage.
LES UTILISATEURS :
> LA CHEVILLE DROMOISE
> ROMANS VIANDES.
> SALAISONS REGIONALES
> BOUCHERS TRADITIONNELS ET RITUELS.
> PARTICULIERS
LA QUALITÉ :
La structure de l’outil, à taille humaine, nous permet, de l’arrivée des animaux en bouverie, de la tuerie, au ressuage, puis à la maturation, de contrôler individuellement chaque opérations.
Nos bouviers veillent particulièrement au confort des animaux et à leurs temps de repos avant l’abattage. Qu’il soit traditionnel ou rituel, l’abattage s’effectue avec le respect des animaux et des règles d’hygiènes.
Notre suivi informatique permet de tracer un animal de la naissance à la vente en cheville.
LES CONTROLES :
1 vétérinaire inspecteur et 2 préposés officiels effectuent les contrôles sanitaires à l’abattoir |
Etiquette Sortie Abattoir
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